مجلـة رؤيــة

لا غنى عن منتجات الحبوب الكاملة للطفل

Ahmed rashad الجمعة, أبريل 04, 2014

اذا رفض الطفل تناول الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة في شكله التقليدي يمكن للأهل حينئذ تقديم الخبز المصنوع من الدقيق الفاتح المطحون ناعما لطفلهم، إذ إنه يمتاز بمذاق أكثر اعتدالا من الخبز الأسمر ويسهل على الطفل مضغه.

   الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة غني بالفيتامينات والمغنيسيوم والألياف الغذائية (الألمانية)

شددت عالمة التغذية الألمانية أنكه فايسينبورن على ضرورة إمداد الطفل بأنواع مختلفة ومتنوعة من الأطعمة، فإلى جانب الخضراوات والفاكهة ينبغي أن يتم تقديم منتجات الحبوب الكاملة أيضا للطفل، ولا سيما الخبز الأسمر.‬
‫       ‬
وتشرح فايسينبورن -وهي من شبكة "الصحة سبيلك للحياة" بمدينة بون الألمانية- أن المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة تمتاز باحتوائها على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما تعمل أيضا على تعزيز الشعور بالشبع. وإلى جانب الخبز الأسمر، يأتي من بين هذه الأطعمة أيضا كل من المعكرونة ورقائق الحبوب والأرز.‬
‫       ‬
أما إذا رفض الطفل تناول الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة في شكله التقليدي فأشارت فايسينبورن إلى أنه يمكن للأهل حينئذ تقديم الخبز المصنوع من الدقيق الفاتح المطحون ناعما لطفلهم، إذ إنه يمتاز بمذاق أكثر اعتدالا من الخبز الأسمر ويسهل على الطفل مضغه لأنه لا يحتوي على حبوب كبيرة.‬
‫       ‬
إلا أن عالمة التغذية فايسينبورن أكدت أن الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة له فوائد أكبر للطفل، لأنه يحتوي على كمية أكبر من الفيتامينات والمغنيسيوم والألياف الغذائية مقارنة بنظيره المصنوع من الدقيق الفاتح.‬

المصدر

الصداع قد يرجع إلى نقص السوائل‬

Ahmed rashad الجمعة, أبريل 04, 2014

لتجنب الشعور بصداع ينبغي تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميا (الألمانية)

حذرت اختصاصية الطب المهني الألمانية فيته شرام من أن نقص السوائل في الجسم يمكن أن يتسبب في الإصابة بصداع وشعور شديد بالاضطراب العام، مشيرة إلى أن هذه الأعراض تظهر عند فقدان 3% من كمية السوائل الموجودة بالجسم.‬
‫ ‬
وأوضحت شرام -وهي عضو الهيئة الفنية الألمانية للفحص الفني بمدينة كولونيا- أنه عادة ما يشعر الإنسان بالعطش بمجرد أن يفقد جسمه 0.5% فقط من السوائل الموجودة فيه، إلا أن الوقوع تحت ضغط عصبي شديد يمكن أن يتسبب في نسيان تناول الماء.‬
‫ ‬
لذا أوصت شرام مَن يشعر بصداع مفاجئ -على الرغم من تمتعه بصحة جيدة- بضرورة فحص كمية الماء التي يتناولها، مؤكدة أنه من الأفضل أن يتم تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل الخالية من السعرات الحرارية يوميا، ولا سيما الماء.‬

ويشكل الماء 50% إلى 60% من كتلة جسم الإنسان البالغ، ويلعب دورا كبيرا في عملية التمثيل الغذائي بوصفه وسيلة للنقل والإذابة. كما يحتاج الجسم لكميات وفيرة من الماء من أجل تنظيم درجة حرارته، ولا سيما في عملية التعرق التي يفقد خلالها كميات من الماء.‬

المصدر

بشرى

ما هو المغص الثلاثى ؟

Ahmed rashad الجمعة, أبريل 04, 2014

قد يسهم إقلاع الأم المرضع عن أنواع معينة من الأطعمة في تحسين حالة الطفل والحد من متاعبه. لذا ينبغي على الأمهات المرضعات أن يختبرن ما إذا كان ابتعادهن عن تناول التوابل اللاذعة مثلا يؤثر على الرضيع أم لا؟‬

أوضح طبيب الأطفال الألماني هانز يورغين نينتفيش أن صراخ الأطفال الرضع المتكرر غالبا ما يرجع إلى إصابتهم بما يسمى بـ"مغص الثلاثة أشهر الأولى بعد الولادة"، والذي يظهر في صورة الإصابة بآلام شديدة في البطن ونوبات انتفاخ خلال الثلاثة أشهر الأولى من عمر الطفل بصفة خاصة.‬

‫       ‬

   تدليك بطن الرضيع يعمل على تهدئة جهازه الهضمي والحد من المغص (الألمانية)

وأضاف البروفيسور نينتفيش -وهو عضو الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين بمدينة كولونيا- أن قرابة 80% من الأطفال الرُضع يعانون من نوبات انتفاخ عادية لا تشكل خطورة عليهم، ولكن قد تتسبب هذه النوبات في الإصابة بآلام شديدة لدى 10% إلى 15% منهم، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بتقلصات "نوبات مغص".‬
‫       ‬
وأردف الطبيب أنه عادة ما تبدأ الإصابة بنوبات الانتفاخ بعد أسبوعين من الولادة، وغالبا ما تتراجع عندما يبلغ الطفل ثلاثة أشهر، بينما تتوقف تماما لدى 90% من الأطفال عند بلوغهم تسعة أشهر.‬
‫       ‬
ومن الأعراض المميزة لهذا المغص أنه غالبا ما يتسبب في صراخ الأطفال في نفس التوقيت يوميا، ولا سيما في وقت متأخر من فترة بعد الظهيرة أو في المساء، مع العلم بأنه من الممكن أن تستمر هذه التقلصات لمدة بضع دقائق فقط وقد تستغرق ثلاث ساعات.‬
‫       ‬

وتابع نينتفيش أنه عادة ما يصعب تهدئة الطفل خلال نوبات المغص هذه، وغالبا ما يتلوّن وجهه بالأحمر القرمزي من شدة الصراخ، ويقوم أيضا بشد ساقيه الصغيرتين في اتجاه بطنه وقبض يديه بإحكام محاولا تهدئة نفسه بذلك.‬
‫       ‬
‫وعند استمرار التقلصات ونوبات الانتفاخ شدد الطبيب الألماني على ضرورة أن يقوم الأهل بعرض طفلهم على طبيب مختص لاستبعاد احتمالية الإصابة بأية أمراض أخرى.‬

وأكد طبيب الأطفال أنه يمكن للأهل مساعدة طفلهم وتقليل متاعبه من خلال إبقائه في وضعيه قائمة دائما أثناء إطعامه، وتقديم الطعام للطفل في صورة حصص صغيرة على عدة مراحل، إذ يمكن بذلك تيسير عملية الهضم على الطفل.‬
‫ ‬
كما أن تدليك البطن باليدين أو بواسطة زجاجة دافئة يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي لدى الطفل. وفي بعض الأحيان يسهم أيضا إقلاع الأم المرضع عن أنواع معينة من الأطعمة في تحسين حالة الطفل والحد من متاعبه. لذا ينبغي على الأمهات المرضعات أن يختبرن ما إذا كان ابتعادهن عن تناول الفواكه الحمضية مثلا أو التوابل اللاذعة يؤثر على الرضيع أم لا؟

المصدر

‬

مقالات علمية

أحدث الدراسات : الجرذان تكشف مرض السل !!

Ahmed rashad الاثنين, مارس 31, 2014

نجح باحثون في الكشف عن مرض السل في حالات عجز المجهر عن اكتشافها، وذلك بواسطة جرذان جرابية عملاقة تعتمد على حاسة الشم القوية لديها في اكتشاف السل، مما يساعد على مكافحة واحد من أكثر الأمراض الخطيرة انتشارا في شرق أفريقيا.

على موقع منظمة "أبوبو" البلجيكية، يظهر رئيس المنظمة كريستوف كوكس وعلى كتفه جرذ جرابي عملاق، وهو نوع من الجرذان الأفريقية الأصل. ومنظمة "أبوبو" هي منظمة غير حكومية تتخذ من موروغورو في تنزانيا مقرا لها.

وتسعى هذه المنظمة إلى الاستفادة من الجرذان في خدمة المجتمع، ففي تنزانيا وموزمبيق ينبغي على القوارض المساعدة في الكشف عن حالات الإصابة بمرض السل عبر حاسة الشم القوية لديها، إذ تتميز كثير من مسببات الأمراض برائحة معينة، الأمر الذي دفع العاملين في منظمة "أبوبو" لاستغلال هذه الميزة وتدريب الجرذان للكشف عن مرض السل المعدي والقاتل.

ويؤكد كوكس أن الجرذان حيوانات ليلية وضعف البصر يدفعها إلى الاعتماد على حاسة الشم كثيرا، فهي تخفي طعامها تحت التراب وتستطيع الكشف عنه ثانية بواسطة حاسة الشم القوية لديها.

صورة مجهرية لعضية السل (أسوشيتد برس)

تسعة ملايين !!

وبحسب منظمة الصحة العالمية، يصاب تسعة ملايين شخص سنويا بمرض السل. ويعتبر مرض السل والإيدز أهم سببين للوفاة الناتجة عن أمراض معدية، حسبما يؤكد رئيس البرنامج العالمي لمرض السل في منظمة الصحة العالمية ماريون رافيجيلون.

وبالفعل، تمكنت الجرذان من الكشف عن حالة الإصابة بمرض السل سريعا عندما وضع الباحثون في منظمة "أبوبو" عينتين من اللعاب أمامهم، إحداهما لمريض مصاب بالسل والأخرى لشخص سليم.

ودفع هذا الباحثين في جامعة سوكينيه التنزانية إلى إجراء المزيد من الأبحاث. وبعد خمس سنوات، نجح الباحثون في إثبات قدرة الجرذان على اكتشاف مرض السل بشكل سريع جدا يفوق سرعة البشر. وبحسب كوكس، فإن الكشف عن الإصابة بالسل هو أمر مرهق وشاق، لذا لا يمكن اختبار أكثر من 25 عينة يوميا بحسب توصيات منظمة الصحة العالمية. أما الجرذان فيمكنها إنجاز العمل الشاق خلال سبع دقائق فقط.

عملية صعبة !!

ومن جهة أخرى، يعد الكشف عن مسببات مرض السل بالعين البشرية أمرا صعبا، فبحسب الخبير لدى منظمة الصحة العالمية رافيجليون فإن المجهر لا يمكنه الكشف إلا عن 50% من حالات الإصابة بالسل، مما دفع الباحثين إلى الاعتماد على الجرذان لكشف الحالات التي لا يمكن للمجهر رؤيتها.

ويتم إرسال جميع العينات التي تم فحصها بالمجهر ولم تظهر إصابتها بالسل للتأكد من نتائج الفحص بمساعدة الجرذان، وهذا بدوره يساعد على الحد من انتشار المرض. وتؤكد منظمة الصحة العالمية على ضرورة حصول جميع مرضى السل على خدمات التشخيص الجيدة وخدمات العلاج وخاصة في المناطق النائية لخفض عدد وفيات مرض السل في العالم.

المصدر

بشرى

احذر التبول فى المسبح !

Ahmed rashad الاثنين, مارس 31, 2014

اذا كنت ممن يتبولون في المسبح في الخفاء فعليك أن تتوقف عن ذلك، إذ أظهرت نتائج دراسة أميركية صينية حديثة أن التبول في المسابح يشكل خطرا على صحة الإنسان، إذ إن اختلاط البول بمادة الكلور قد تنتج عنه مواد كيميائية خطيرة.

ويبدو أن عادة التبول في المسبح موجودة حتى عند بعض الرياضيين، إذ اعترف السباح الأميركي الأسطورة مايكل فلبيس بأنه لا يجد أي ضرر في التبول في حوض السباحة.

السباح الأميركي فلبيس -صاحب 22 ميدالية أولمبية- اعترف بأنه يتبول في المسبح (دويتشه فيلله)

وفي حديث مع صحيفة "تليغراف" يبوح فلبيس -الحاصل على 22 ميدالية أولمبية من بينها 18 ذهبية- قائلا "نحن السباحون نقوم بذلك دائما، وعندما نقضي ساعتين في التدرب في المسبح، فإننا لا نخرج منه للذهاب إلى الحمام".

بيد أن التبول في المسبح ليس أمرا مثيرا للاشمئزاز فحسب، وإنما أيضا خطير على الصحة، وذلك وفق نتائج دراسة نشرتها مجلة فوكوس الألمانية على موقعها الإلكتروني، وقام فيها أربعة باحثين من جامعة بيرديو في إنديانا والجامعة الزراعية في بكين بعدد من التجارب لمعرفة تأثير التبول في المسابح التي تحتوي مياهها على مادة الكلور للحيلولة دون تكاثر الجراثيم. وقد فحص الباحثون مدى تفاعل مادة الكلور والمادة الحمضية الناتجة من البول البشري.

مادة كلوريد السيانوجين شديدة السمية وقد تم استخدامها خلال الحرب العالمية الأولى بعد مزجها بالحامض الأزرق كسلاح كيميائي فتاك. أما مادة نيثرون كلوريد فتؤذي العيون والجهاز التنفسي بشكل مباشر

مواد كيميائية

وقد أظهرت نتائج البحث العلمي أنه عندما يختلط البول بالماء الذي يحتوي على مادة الكلور، فقد تنتج عن تلك العملية مادتان كيميائيتان هما مادة كلوريد السيانوجين ومادة نيثرون كلوريد اللتان تشكلان خطرا على صحة الإنسان.
وتعد مادة كلوريد السيانوجين شديدة السمية وقد تم استخدامها خلال الحرب العالمية الأولى بعد مزجها بالحامض الأزرق كسلاح كيميائي فتاك. أما مادة نيثرون كلوريد فتؤذي العيون والجهاز التنفسي بشكل مباشر.

ولكن رغم ذلك فإن العلماء يقولون إنه ما من داع للقلق، مؤكدين أن مادة نيثرون كلوريد تصبح خطيرة إذا ما تجاوز تركيزها في الماء أكثر من 18%. أما مادة كلوريد السيانوجين المسجلة في المسابح التي تم التبول فيها فهي ضئيلة.

ويتساءل المرء عن ما سيفعل مايكل فلبيس إذا قرأ نتائج الدارسة التي تم نشرها على الإنترنت، إذ ربما يقرر عدم التبول في مياه المسابح.